Odyssée 319 - Rosé

De cuvée Rosé is het symbool van de oorsprong van deze odyssee. Olivier selecteerde de elegante rode wijnen uit Ambonnay vanwege hun lichtheid en de intensiteit van de frisse aroma's. Samen met Pierre Déthune vond hij een geschikte vinificatie van de Pinot Noir uit Ambonnay die perfect past bij de blend met de krijtachtige chardonnays uit Avize.

Aromatisch : Fris en licht in de eerste neus. Vervolgens verschijnt een zweterig palet van frambozen, rode bessen en hazelnoten, evenals citrustonen. De smaak is fris en neigt naar een goed uitgebalanceerde en pure lengte.

• Blend : 90% Chardonnay en Pinot Noir
• Terroir : Avize - Ambonnay
• Bouwjaar : 2015 - 2018
• Dosering : 5,8 g/L