Pascal Mazet - Unique

Gekenmerkt door een andere wijn elk jaar, komt het voort uit een wijnbouw die is aangepast aan de specificiteiten van elke oogst. L'Unique weerspiegelt de ervaring die Pascal heeft opgedaan sinds zijn installatie in 1981. Deze voortdurende evolutie is het resultaat van een constante vereiste om de kwaliteit van de oogst te respecteren en te behouden.

Smaak : Een bloemige, aromatische symfonie die ook tonen van Granny Smith-appel onthult, de structuur is fijn en energiek.

• Samenstelling : 42% Pinot Noir & 28% Pinot Meunier & 30% Chardonnay
• Gebotteld : 2015
• Rijping : op de droesem in flessen gedurende 8 jaar
• Dosering : 4 g/l