Pinot-Chevauchet - Généreuse (Demi)

Details :

• Wijnbereiding : Blending met oogsten van 2017 en 2016.
• Rijping : Minimaal 5 jaar 'sur lie' vóór dégorgement, en vervolgens 1 jaar erna.
• Mengsel : 100% Meunier
• Dosering : 2g/L (restsuikers)

Proeven :

• Oog : Briljant goudgeel gewaad. Zacht sprankelend gemaakt door fijne bubbels met een langdurige kroon.
• Neus : Fris en aantrekkelijk in de neus, met geuren van wit fruit, tonen van witte bloesem en minerale nuances.
• Smaak : Een zeer mooie balans in de aanval tussen een gevoel van intensiteit en zoetheid. Het maakt plaats voor witte vruchten en witte bloesemtonen. De afdronk wordt verzorgd door aromatische honingtonen en mineraliteit.
  Een ongewone Cuvée zonder toegevoegde suiker is verrassend voor het aperitief en de maaltijd. Deze Champagne onthult ronduit het genot van de natuurlijke vruchten.

Food pairing : Deze wijn is een perfecte gastheer voor het aperitief. Hij is absoluut ideaal bij oesters, zeevruchten en schaaldieren.

Prijzen :

• Bronzen medaille Decanter World Wine Awards 2015 & 2018
• Zilveren Medaille Concours des Vins Elle A Table 2015
• Zilveren Medaille Concours International des Vins de Lyon 2021