Pinot-Chevauchet - Préciéusé

Details :

• Wijnbereiding : Blending met oogsten van 2015 en 2014.
• Rijping : Minimaal 5 jaar 'sur lie' vóór dégorgement, en 8 maanden erna.
• Blending : 50% Meunier Premier-Cru, 50% Chardonnay Premier-Cru
• Dosering : 7,5 g/L

Proeven :

• Oog : Geel gewaad met amandelgroene glinsteringen. Zacht sprankelend gemaakt door fijne bubbels met een langdurige kroon.
• Neus : De neus is fris, subtiel, complex; rijk aan citroen- en vanillenoten. We vinden ook de mineraliteit van onze Terroir.
• Smaak : Zoet en licht zuur in de mond met delicate smaken van verse citrusvruchten. Premier-Cru met een minerale en elegante afdronk. Deze Cuvée is de fijne en complexe weerspiegeling van ons Terroir, met een belangrijke balans en een fijne lengte.

Food pairing : Deze wijn is een perfecte gastheer voor het aperitief. Hij is ook ideaal bij wit vlees, citroenbotervis en schaaldieren.

Prijzen :

• Zilveren medaille Decanter World Wine Awards 2015
• Gouden Medaille Concours International des Vins de Lyon 2017
• Gouden Medaille Concours des Vins Elle à Table 2017
• Zilveren Medaille Concours Allwines des Meilleurs Vins et Spiritueux Français en Allemagne 2017