Collectie: Vignon Père & Fils

Verzenay, Montagne de Reims - Grand Cru

Champagne Vignon Père & Fils is een onafhankelijk familiedomein in Verzenay, een Grand Cru dorp op de Montagne de Reims dat bekend staat om de kracht, vinositeit en karakteristieke rode fruittonen van zijn Pinot Noir. De familie Vignon is al eeuwenlang aanwezig in de Champagne, en het huidige domein (nu in de derde generatie) hervatte de champagneproductie in 1946.

De aanpak bij Vignon is een van de meest compromisloze in de regio. Alle cuvées zijn Grand Cru, Extra-Brut en vintage. De vinificatie gebeurt voor de helft op vat, op de droesem, met natuurlijke gisten. Er is geen klaring, geen filtering, en chaptalisatie wordt niet toegepast, tenzij de natuur het onvermijdelijk maakt. Het resultaat is champagne die alleen de wijn en de natuur weerspiegelt: niets toegevoegd, niets weggenomen.

Het domein bewerkt 7 hectare, voornamelijk op de Grand Cru terroirs van Verzenay en Verzy, en bezit het High Environmental Value (HVE) certificaat. Het assortiment van het label omvat de non-vintage assemblages van Marquises en een selectie van parcellaires die gerichte, single-terroir expressies bieden. Vignon Père & Fils is voor degenen die champagne zoeken met het soort authenticiteit dat alleen kan voortvloeien uit een plaatsgebonden, interventievrije filosofie.