Collection: Vignon Père & Fils

Verzenay, Montagne de Reims - Grand Cru

Le Champagne Vignon Père & Fils est un domaine familial indépendant situé à Verzenay, un village Grand Cru de la Montagne de Reims réputé pour la puissance, la vinosité et les notes caractéristiques de fruits rouges de son Pinot Noir. La famille Vignon est présente en Champagne depuis des siècles, et le domaine actuel (désormais à sa troisième génération) a repris la production de champagne en 1946.

L'approche de Vignon est l'une des plus intransigeantes de la région. Toutes les cuvées sont Grand Cru, Extra-Brut et millésimées. La vinification est réalisée à moitié en fût, sur lies, avec des levures naturelles. Il n'y a ni collage, ni filtration, et la chaptalisation n'est pas pratiquée sauf si la nature la rend inévitable. Le résultat est un champagne qui ne reflète que le vin et la nature : rien d'ajouté, rien de retiré.

Le domaine exploite 7 hectares principalement sur les terroirs Grand Cru de Verzenay et Verzy, détenant la certification Haute Valeur Environnementale (HVE). La gamme du label comprend les assemblages non millésimés Marquises et une sélection de parcellaires qui offrent des expressions ciblées et mono-terroir. Vignon Père & Fils s'adresse à ceux qui recherchent un champagne avec le genre d'authenticité qui ne peut provenir que d'une philosophie axée sur le terroir et sans interventionnisme.