Collectie: Odyssée 319

Champagne Odyssée 319 is een modern, ambachtelijk champagnemerk dat een sterke nadruk legt op terroir en vakmanschap. Odyssée 319 is opgericht door een groep gepassioneerde wijnmakers en vertegenwoordigt een gezamenlijke inspanning om hoogwaardige, terroirgedreven champagne te produceren die de unieke kenmerken van de regio Montagne de Reims laat zien. De naam "319" verwijst naar de postcode van het gebied, wat het belang van het land en zijn erfgoed in hun productie onderstreept.

Het merk is ontstaan uit een verlangen om een nieuw verhaal in Champagne te creëren, met de nadruk op duurzaamheid, respect voor de natuur en innovatie in de wijnmakerij. De wijngaarden waar Odyssée 319 zijn druiven vandaan haalt, bevinden zich in Premier Cru- en Grand Cru-dorpen, met een sterke focus op Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier. Deze wijnstokken profiteren van de rijke kalkrijke bodems en het koele klimaat van de regio, die bijdragen aan de kenmerkende mineraliteit en frisheid van hun champagnes.

Odyssée 319 onderscheidt zich door zijn toewijding aan duurzame wijnbouw, waarbij biologische en biodynamische praktijken worden gebruikt om de gezondheid van hun wijngaarden en de kwaliteit van hun druiven te verbeteren. De wijnmakers achter het merk vermijden het gebruik van chemische behandelingen en kiezen voor natuurlijke methoden om het land te verzorgen en ervoor te zorgen dat elke fles de zuiverheid van het terroir weerspiegelt.

Hun assortiment champagnes wordt geproduceerd met behulp van traditionele methoden, met de nadruk op lange rijping om complexiteit en diepte te ontwikkelen. Elke cuvée is gemaakt om de unieke kwaliteiten van de druiven en het land waar ze vandaan komen tot uitdrukking te brengen.

Hoewel Odyssée 319 een relatief nieuwe speler is in de champagnewereld, heeft het snel erkenning gekregen voor zijn frisse benadering van wijnmaken, waarbij innovatie wordt gecombineerd met traditie om elegante en expressieve champagnes te produceren.